کیک خیس پرتقالی : ۳ روش جهت تهیه کیک خیس پرتقالی (مرحله به مرحله)
“`html
دستور تهیه کیک خیس با پرتقال
در این مطلب از رضیم دستور تهیه کیک پرتقالی خیس را برای شما عزیزان قرار داده ایم. امیدوارم این کیک را تهیه کرده و از طعم خوشمزه و دلپذیر آن در کنار خوانده لذت ببرید.
روش ساده برای تهیه کیک خیس پرتقالی در خانه
روش اول برای تهیه کیک خیس پرتقالی
مواد لازم :
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ لیوان
- آب پرتقال نصف لیوان
- روغن مایع نصف لیوان
- پوست پرتقال رنده شده ۱ قاشق غذاخوری
- آرد ۱.۵ لیوان
- بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- جوش شیرین نصف قاشق چایخوری
دستور تهیه کیک پرتقالی خیس
ابتدا تخممرغها و شکر را به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید تا رنگش روشن شود و خوب پف کند.
سپس به ترتیب پوست پرتقال، آب پرتقال و روغن را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر، آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را الک کرده و به مواد اضافه کنید.
با کمک دست مواد را خوب هم بزنید و سپس در قالب چرب شده بریزید. آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه که قبلاً گرم شده، به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید.
برای شربت، ۱ لیوان شکر و ۱ لیوان آب پرتقال را که ۱۰ دقیقه جوشاندهاید و شربت غلیظی شده، کمی سرد کنید و با قاشق روی کیک بریزید. برای تزیین میتوانید از پودر پسته استفاده کنید.
بیشتر بخوانید : دستور تهیه ۳ مدل کیک پرتقالی خوشمزه و جذاب
روش دوم برای تهیه کیک خیس پرتقالی
مواد لازم :
- تخم مرغ: ۵ عدد
- آرد سفید: ۲ لیوان
- آرد سمولینا: ۱ لیوان
- پودر نارگیل: نصف لیوان
- بکینگ پودر: ۲ قاشق غذاخوری
- ماست: نصف لیوان
- آب پرتقال: نصف لیوان
- روغن مایع: ۱ لیوان
- پوست پرتقال رنده شده: ۱ عدد
- شکر: دو سوم لیوان
مواد لازم برای شربت :
- آب: ۱ لیوان
- آب پرتقال: ۱ لیوان
- شکر: ۱.۵ لیوان
دستور تهیه کیک خیس پرتقالی
تمام مواد را از یخچال بیرون آورده و بگذارید به دمای اتاق برسند. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید.
قالب را چرب کنید. آردها و بکینگ پودر را سه بار الک کنید.
تخممرغها و شکر را با همزن خوب بزنید تا پف کند و رنگش سفید شود. سپس روغن و ماست را اضافه کرده و هم بزنید.
به تدریج پوست پرتقال رنده شده و آب پرتقال و پودر نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید. همزن را خاموش کرده و کنار بگذارید.
در آخر آرد الک شده را کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
مواد کیک را داخل قالب چرب شده ریخته و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
برای تهیه شربت، شکر، آب و آب پرتقال را روی حرارت قرار دهید تا به آرامی بجوشد. سپس حرارت را خاموش کرده و بگذارید کمی سرد شود. کیک را از فر بیرون بیاورید، کمی که سرد شد آن را برش بزنید و شربت را آرام آرام روی آن بریزید.
سپس به دلخواه تزیین کنید. میتوانید از پودر گردو، پودر پسته، پودر نارگیل و پودر کاکائو استفاده کنید.
روش سوم برای تهیه کیک خیس شکلات و پرتقال
ترکیب شکلات و پرتقال یکی از ترکیبهای محبوب است. اگر از پرتقالهای ترش استفاده کنید، طعم بهتری خواهید داشت!
مواد لازم:
- روغن به مقدار لازم
- کره ۱۲۰ گرم
- شکر قهوهای ۳/۴ پیمانه
- پرتقال ۲ عدد
- آرد ۱ پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چایخوری
- جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
- شیر ۱/۴ پیمانه
- پودر قند ۳/۴ پیمانه
آماده کردن مواد برای تهیه کیک خیس شکلات و پرتقال
پوست پرتقالها را رنده کنید و آب آنها را بگیرید. بهتر است از پرتقالهای ترش استفاده کنید. اگر پرتقالها شیرین هستند، میتوانید از ترکیب ۲ به ۱، آب پرتقال و آبلیمو استفاده کنید.
دستور تهیه:
۱.از قبل فر را …
“““html
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب نان را به ابعاد ۲۳ در ۱۳ سانتیمتر با کمی روغن چرب کرده و در آن کاغذ روغنی بگذارید.
2. کرهای که به دمای اتاق رسیده را با همزن برقی بزنید تا نرم شود. سپس شکر قهوهای را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا ترکیب خامهای شکل بگیرد. سپس نیمی از رنده پوست پرتقال را به آن اضافه کنید.
3. در ظرف دیگری، مواد خشک شامل آرد، نمک، جوش شیرین، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. تخممرغها را یکی یکی به همراه کمی از مواد خشک به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.
سپس باقیمانده مواد خشک را اضافه کرده و در نهایت شیر را بریزید و خوب هم بزنید. خمیر را در قالب بریزید.
4. کیک را به مدت حدود ۴۵ دقیقه بپزید تا وقتی خلال دندانی را به وسط کیک میزنید، تمیز بیرون بیاید.
5. در یک قابلمه کوچک، آب پرتقال را با باقیمانده رنده پوست پرتقال و پودر قند ترکیب کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا پودر قند حل شود. سپس شربت را از یک صافی رد کرده و در یک پارچ بریزید.
6. وقتی کیک را از فر خارج کردید، تمام سطح آن را با یک خلال دندان سوراخ کنید و شربت گرم را روی آن بریزید. سپس کیک را کنار بگذارید تا خنک شود و بعد از قالب خارج کنید.
بیشتر بخوانید : دستور تهیهی شیرینی پرتقالی یا لیمویی خانگی
نکات مهم در تهیه کیک خیس پرتقالی
• اگر آرد سمولینا در دسترس نبود، میتوانید همان مقدار آرد سفید اضافه کنید اما بافت کیک تغییر میکند.
• قالب من به ابعاد ۲۵ در ۳۵ بود و اگر میخواهید کیکتان پف بیشتری داشته باشد میتوانید از قالب کوچکتری استفاده کنید.
• وقتی شربت را روی کیک میریزید، هر دو باید ولرم باشند. اگر داغ باشند، کیک ما خمیری میشود.
• برای رنده کردن پوست پرتقال دقت کنید که فقط بخش رنگی پوست را رنده کنید و قسمت سفیدش را نزنید، چون این بخش تلخی به کیک میدهد.
بیشتر بخوانید :
کیک نارنگی : ۴ روش جهت تهیه کیک نارنگی خوشمزه
روشی ساده و پرطرفدار جهت تهیه کیک نارنگی تابهای
دستور تهیه کیک ردولوت یک کیک هیجانانگیز
