طرز تهیه ساندویچ مرغ رژیمی خوشمزه و مجلسی به سبک کافه ای (2 روش)
طرز تهیه ساندویچ مرغ رژیمی (روش 1)
مواد لازم ساندویچ مرغ رژیمی :
سینه مرغ ۱ عدد
سیر ۱ حبه
پیاز ۲ عدد
قارچ ۶-۷ عدد
گوجه ۲ عدد
نمک،فلفل،کاری،پاپریکا،زردچوبه
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا سینه مرغ را با نمک و فلفل و پودر کاری یا ادویه دلخواه و پاپریکا و روغن زیتون مزه دار کنید و بعد با یه حبه سیر و یه پیاز کوچک و مقدار کمی آب آبپز میکنیم،سپس مرغ و ریش ریش میکنیم و میزاریم کنار،بعد پیاز را خلالی برش داده و با یک قاشق روغن زیتون و مقدار کمی آب سرخ میکنیم فکر نکنید با آب سرخ نمیشه که میشه مثل عکسی که گذاشتم وباید ورق بزنید،سپس قارچ رو هم اسلایس کرده و با پیاز تفت میدهیم در این مرحله گوجه ها که باید حتما پوست بگیرید تا فیله شود را به پیاز و قارچ تفت داده شده اضافه و تفت میدهیم وفتی قشنگ موادمون مخلوط شد مرغ ریش ریش شده را اضافه میکنیم و تفت میدهیم و مابین نان جو گذاشته و میل میکنیم
طرز تهیه ساندویچ مرغ کنجدی رژیمی (روش 2)
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد
ارده ۴ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه قرمز ۱ عدد کوچک
عسل ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل مقداری
حریره سیر۱ قاشق چایخوری
روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری
کنجد
برای سس:
(ماست ۸قاشق غذاخوری
ارده ۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل
آبلیموی تازه ۳ قاشق غذاخوری)
جعفری
گوجه
پیاز
نان پیتا
طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری برش بدید و به ترتیب با ۴ قاشق غذاخوری ارده+ پیاز خلالی نازک+فلفل دلمه خلالی نازک+حریره سیر+نمک و فلفل+آبلیموی تازه و روغن زیتون و عسل مخلوط و به مدت چند ساعت در یخچال استراحت دهید سپس تابه یا ظرف مناسب فر را بیاورید و مرغ های مزه دار شده را در سینی فر بریزید و در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۶۰ و به مدت ۳۵ دقیقه(باز بستگی به دمای فرتون داره) تنظیم و مرغ ها را میپزیم اگر فر ندارید مرغ ها را در تابه ریخته بدون اصافه کردن هیچ روغن اضافی،درب تابه را بزارید و شعله را ملایم کنید تا مرغ ها آب بندازه و کم کم آبش کشیده و سرخ شود،مرغ ها را زیرو رو کنید تا کاملا یکدست سرخ شوند،اگر مرغ ها خشک بودن میتونید مقدار کمی آب اضافه کنید و مرغ ها را با آب سرخ کنید،حالاااااا یک نان پیتا روی تخته کار بزارید و از مواد مرغ وسط نان بگذارید و مقداری کنجد بپاشید و سس ماست که از ترکیب(ماست+ارده+نمک و فلفل و آبلیمو) هست را روی مرغ ها بریزید و مقداری پیاز و جعفری خرد شده روی سس و همچنین اسلایس های گوجه و تمااام نان هارا بپیچید ودر تابه بدون روغن گریل و سپس سرو کنید.
دیدگاهتان را بنویسید