۲ رسپی کمپوت زردآلو خوشمزه؛ با ماندگاری بالا
“`html
زردآلو، میوهای خوشمزه و بهاری است که میتوانید به روشهای مختلف در آشپزی و شیرینیپزی از آن استفاده کنید. یکی از روشهای ساده برای نگهداری از طعم عالی زردآلو، تهیه کمپوت است. در این مقاله از رضیم بلاگ، به شما طرز تهیه کمپوت زردآلو به ۲ روش متفاوت را آموزش میدهیم.
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو ساده
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو ساده به این صورت است:
| زردآلو | ۱ کیلوگرم |
| شکر (بسته به سلیقه شما) | ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم |
| آب | ۲ پیمانه |
مراحل تهیه کمپوت زردآلو ساده
- مدت زمان آمادهسازی و تهیه نهایی این کمپوت ۴۵-۳۵ دقیقه است.
- این رسپی حدود ۸۰۰-۹۰۰ گرم کمپوت به شما میدهد.
- سطح دشواری تهیه این کمپوت متوسط است.
مرحله اول: آمادهسازی زردآلو
زردآلوها را به خوبی بشویید و ساقه و برگهای آنها را جدا کنید.
هستههای زردآلو را با هستهگیر یا به صورت دستی جدا کنید.
زردآلوها را در یک قابلمه مناسب بچینید.
مرحله دوم: افزودن شکر و آب
شکر و آب را به زردآلوها اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.
مقدار شکر را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید. اگر طعم ترشتری را دوست دارید، شکر کمتری بگذارید و برای طعم شیرینتر، شکر بیشتری اضافه کنید.
مرحله سوم: پخت کمپوت
بعد از اینکه شربت جوش آمد، حرارت را کمی کم کنید و اجازه دهید زردآلوها به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در شربت بپزند.
در حین پخت، کمپوت را مرتب هم بزنید تا شربت به همه زردآلوها برسد.
در طی تهیه کمپوت، زردآلوها نباید له شوند و مربا ته نگیرد؛ بنابراین با حرارت ملایم بپزید.
بیشتر بخوانید: رسپی کمپوت هلو
مرحله چهارم: افزودن آبلیمو و وانیل
۱۰ دقیقه قبل از خاموش کردن شعله، میتوانید کمی آبلیمو یا وانیل (در صورت تمایل) به کمپوت زردآلو اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.
برای طعمدار کردن بیشتر کمپوت، میتوانید از کمی گلاب یا زعفران بهره بگیرید.
مرحله پنجم: انتقال به ظرف نگهدارنده
پس از اینکه کمپوت کاملاً خنک شد، آن را در شیشههای تمیز و استریل شده بریزید.
درب شیشهها را محکم ببندید و کمپوت را در یخچال یا در جایی خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
کمپوت زردآلو را میتوانید برای حداکثر ۶ ماه در یخچال نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو رژیمی
مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو رژیمی به این شکل است:
