کتلت لوبیا قرمز خوشمزه و مخصوص (مرحله به مرحله)

کتلت لوبیا قرمز خوشمزه و مخصوص

کتلت لوبیا قرمز، یک طعم جدید و کاملاً گیاهی برای کتلت‌هاست. این غذا نه تنها برای گیاهخواران، بلکه برای همه کسانی که دنبال تنوع در غذایشان هستند، مناسب می‌باشد. به‌خاطر اینکه این کتلت از گوشت تهیه نمی‌شود، برای افرادی که گیاه‌خوار هستند یا به دنبال غذاهای کم‌چرب و رژیمی هستند، گزینه عالی است.

در اینجا دستور پخت کتلت لوبیا قرمز را به‌صورت مرحله به مرحله برای شما توضیح می‌دهیم:

مواد لازم برای تهیه کتلت لوبیا قرمز:

لوبیا قرمز: ۱ پیمانه
سیب زمینی: ۱ عدد
پیاز: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری
روغن مایع: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
پودر آویشن: به مقدار لازم
زیره و تخم گشنیز: نوک قاشق چای‌خوری

دستور تهیه کتلت لوبیا قرمز:

آماده‌سازی لوبیا: لوبیا قرمز را از شب قبل بخیسانید. بعد از خیس کردن، آب آن را دور بریزید و با آب تازه به مدت ۱ تا ۲ ساعت بپزید تا نرم شود.
آماده‌سازی سیب زمینی و پیاز: سیب‌زمینی را آب‌پز یا بخارپز کنید. بعد پوست آن را کنده و رنده کنید. پیاز را نیز رنده کرده و آب آن را بگیرید.
مخلوط کردن مواد: لوبیا قرمز پخته شده را له کنید یا با غذاساز به صورت پوره درآورید. سیب‌زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، جعفری خرد شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر آویشن، زیره و تخم گشنیز را به لوبیا قرمز اضافه کنید و همه مواد را خوب مخلوط کنید.
شکل دادن به کتلت: از مخلوط کتلت به اندازه یک گردوی متوسط بردارید و با دست به آن شکل دهید.
سرخ کردن کتلت: در یک تابه مقداری روغن مایع داغ کنید و کتلت‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
سرو کتلت: کتلت لوبیا قرمز را می‌توانید با نان، سس گوجه‌فرنگی، ماست یا هر نوع سس دلخواه دیگری سرو کنید.

نکات تکمیلی:

اگر می‌خواهید کتلت‌ها ساده‌تر باشند، می‌توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد نخودچی به مواد کتلت اضافه کنید.
اگر به طعم تند علاقه دارید، می‌توانید فلفل قرمز به مقدار دلخواه به مواد کتلت اضافه کنید.
می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج یا قارچ نیز در کتلت لوبیا قرمز استفاده کنید.
برای پخت کتلت می‌توانید از فر نیز استفاده کنید. کتلت‌ها را در سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

فواید کتلت لوبیا قرمز:

کتلت لوبیا قرمز منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، آهن و ویتامین‌هاست.
به‌خاطر نداشتن گوشت، برای گیاه‌خواران و کسانی که به دنبال غذاهای سالم و کم‌چرب هستند، مناسب است.
فیبر موجود در لوبیا قرمز به هضم غذا کمک کرده و باعث می‌شود حس سیری بیشتری داشته باشید.
آهن موجود در لوبیا قرمز برای حمل اکسیژن در بدن ضروری است.

امیدوارم از این دستور تهیه کتلت لوبیا قرمز لذت ببرید!