طرز تهیه کباب نونی ترکیه ای خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

مواد لازم کباب نونی ترکیه ای

۱) یک لیوان شیر
۲) یک بسته خمی مایه فوری
۳) یک لیوان چای خوری روغن مایع
۴) یک لیوان چای خوری آب
۵) یک ق.غ شکر
۶) یک ق.م نمک
۷) آرد به مقدار کافی

️مواد داخلش :
۱) ۷۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۲) یک ق.غ رب فلفل
۳) ۲ عدد پیاز
۴) ۲ عدد گوجه
۵) ۳ عدد فلفل تند
۶) نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر
۷) یک ق.غ کره
۸) ۲ ق.غ روغن مایع

️مواد رویش :
۱) ۷ عدد گوجه گیلاسی
۲) یک عدد فلفل سبز

️مواد سس :
۱) یک ق.غ کره
۲) ۲ ق.غ روغن مایع
۳) یک ق.غ رب
۴) یک لیوان چای خوری آب

طرز تهیه کباب نونی ترکیه ای

در یک ظرف مناسب به جز آرد همه ی مواد رو مخلوط میکنیم سپس کم کم آرد رو اضافه میکنیم تا یک خمیر نرم بدست بیاد و خوب ورز میدیم یک ساعت مهلت میدیم تا خمیر عمل بیاد خمیر که عمل اومد ۷ تا گلوله از خمیر درست میکنیم و در دستمون قشنگ گرد میکنیم داخل یک سینی یک کاغذ روغنی می اندازیم و گلوله ها رو داخل سینی میچینیم و با یک فرچه رویش آب میکشیم ۲۵ الی ۳۰ دقیقه داخل سینی میماند تا دوباره عمل بیاید و سپس داخل فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه میذاریم تا رویش قرمز بشه . پیازها رو خرد میکنیم داخل ماهیتابه روغن و کره رو میریزیم پیاز رو کمی تفت میدیم سپس گوشت رو اضافه میکنیم سپس رب ، نمک ، ادویه ها رو اضافه میکنیم هم میزنیم فلفل ها رو خرد میکتیم ، گوجه ها رو ریز ریز خرد میکنیم و به گوشت اضافه میکنیم سپس ۲ ، ۳ دقیقه تفت میدیم و از روی گاز برمیداریم . بالای نونها رو به صورت دایره در می آوریم و داخلش رو خالی میکنیم و داخلش رو با مواد گوشتی پر میکنیم و رویش گوجه و فلفل میزاریم و بدون اینکه رویش رو بپوشانیم در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه اجازه ی پخت میدیم ‌.
برای سس : داخل ماهیتابه روغن و کره رو میریزیم سپس رب رو اضافه میکنیم و تفت میدیم سپس آب اضافه میکنیم ۱ ، ۲ دقیقه اجازه میدهیم بجوشد قبل از سرو روی کباب میریزیم
نوش جان

️خوشحال میشم نظرات قشنگتون رو برام بنویسید ✍