طرز تهیه نان فانتزی ترکی خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
مواد لازم نان فانتزی ترکی
۱) یک لیوان شیر ولرم
۲) نصف لیوان آب ولرم
۳) نصف لیوان ماست
۴) ۲۰ گرم خمیر مایه
۵) یک ق.غ شکر
۶) ۱/۲ ق.م نمک
۷) ۲ ق.غ روغن مایع
۸) ۵ یا ۵/۵ لیوان آرد ( هر لیوان ۲۰۰ ml )
طرز تهیه نان فانتزی ترکی
به غیر از آرد تمام مواد رو داخل ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید آرد رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید ورز بدید وقتی خمیر نرمی بدست آمد که به دست نچسبید به شکل گرد جمع کنید داخل ظرفی که ظرفیت دو برابر شدن رو داشته باشه قرار بدید روش رو سلفون بکشید و در جای گرم قرار بدید و یک ساعت فرصت بدید تا خمیر حجم پیدا کنه و دو برابر بشه و خمیری که حجم پیدا کرده از سمت بیرون به داخل جمع کنید هواش رو بگیرید و روی سطحی که آرد پاشیدید ده قسمت کنید و گرد کنید و آرد پاشی کنید و به کمک وردنه ۱۲ الی ۱۳ سانت باز کنید داخل سینی چرب شده قرار بدید ( در هر سینی تقریبا پنج عدد جا میشه ) در فر از قبل گرم شده در دمای ۲۵۰ درجه قرار بدید نانها در پنج دقیقه پخته میشه روی نانها باد کرده و شکل بالن پیدا میکنه .
نوش جان
دیدگاهتان را بنویسید