آموزش پیده پیتزایی

پیده پیتزایی یک نوع غذای لذیذ و سبک از فست فود است که می‌توان آن را با مواد مختلف تهیه کرد. برای یادگیری نحوه درست کردن پیده پیتزایی به صورت کامل و مرحله به مرحله، با سایت آموزشی رضیم همراه باشید.

آموزش پیده پیتزایی

مرحله اول

برای تهیه پیده پیتزای خوشمزه در ابتدا آب ولرم را در یک کاسه مناسب ریخته و خمیر مایه و شکر را به آن اضافه می‌کنیم. حالا کاسه را با درپوش می‌پوشانیم و به آن اجازه می‌دهیم خمیر مایه به مدت ۱۰ دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم

بعد از اینکه ۱۰ دقیقه گذشت و خمیر مایه فعال شد، آرد را در یک کاسه مناسب الک می‌کنیم و مخلوط خمیر مایه را به آن اضافه می‌کنیم. حالا خمیر را ورز می‌دهیم تا خوب شکل بگیرد. سپس نمک و روغن مایع را به آن اضافه کرده و به مدت ۱۲ دقیقه دوباره ورز می‌دهیم.

مرحله سوم

وقتی خمیر نرم و یکدست شد، آن را در یک کاسه چرب‌کرده قرار می‌دهیم و روی کاسه را با سلفون می‌پوشانیم. حالا بگذارید خمیر در دمای اتاق بماند تا حجم آن دو برابر شود.

مرحله چهارم

در این میان، به تهیه تاپینگ می‌پردازیم. سینه مرغ مزه‌دار شده را به همراه فلفل دلمه‌ای و پیاز به صورت نازک خرد می‌کنیم و یک تابه مناسب را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. سپس مقداری روغن به تابه اضافه می‌کنیم.

مرحله پنجم

سینه مرغ مزه‌دار شده را به تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا کاملاً پخته و سرخ شود. پس از اینکه خمیر استراحت کرد، آن را به چانه‌های ۲۰۰ گرمی تقسیم کرده و با دست روی سطح کار به شکل بیضی پهن می‌کنیم.

مرحله ششم

حالا لبه‌های خمیر را به سمت مرکز رول می‌کنیم تا شکل قایق به خود بگیرد. سپس داخل خمیر را با مقداری سس مارینارا رومال می‌کنیم و روی آن را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم.

مرحله هفتم

سپس مقداری از سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه‌ای و قارچ را به صورت پخش روی خمیر می‌ریزیم و دوباره روی مواد تاپینگ را با پنیر پیتزا پوشش می‌دهیم. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم تا کاملاً گرم شود.

مرحله هشتم

سپس چانه‌های باقی‌مانده را به همین ترتیب درست می‌کنیم و سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم. حالا پیده‌ها را درون سینی می‌چینیم و آن را در طبقه وسط فر قرار می‌دهیم تا پنیر پیتزا کاملاً آب شده و طلایی شود.

مرحله نهم

زمانی که پنیر پیتزا طلایی و خوش‌رنگ شد، سینی را از فر خارج کرده و پیده‌ها را در ظرف مورد نظر می‌گذاریم و با پیتزا بر به ابعاد دلخواه برش می‌زنیم. در نهایت پیده‌های پیتزایی را با سس سرو می‌کنیم. نوش جان.