آموزش بال کباب بهاراتی

بال کباب بهاراتی یکی از کباب‌های خوشمزه عربی است که با ادویه‌های مخصوص درست می‌شود. برای مشاهده آموزش کامل آشپزی و مراحل طبخ بال کباب بهاراتی، لطفا در ادامه با سایت رضیم همراه باشید.

آموزش بال کباب بهاراتی

مرحله اول

برای تهیه بال کباب بهاراتی خوشمزه، اول کره را در یک کاسه فلزی بریزید و روی بخار آب قرار دهید تا ذوب شود. سپس لیمو ترش را نصف کرده و آب آن را به طور کامل گرفته و کنار بگذارید.

مرحله دوم

در این مرحله، آب لیمو را صاف کنید و سپس آن را به همراه پاپریکا، ادویه بهاراتی، سس تند و کمی نمک و فلفل سیاه در یک کاسه بریزید. سپس همه مواد را خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست بیاید.

مرحله سوم

اگر مخلوط خیلی غلیظ شد، چند قطره آب جوش به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خوب رقیق شود. سپس با یک کارد تیز چند شکاف روی بال‌ها ایجاد کنید.

مرحله چهارم

بال‌ها را از یک سمت به سیخ بکشید و سپس منقل زغال را آماده کنید. زغال‌ها را به طور یکنواخت روشن کنید و سیخ‌ها را به ترتیب روی منقل قرار دهید.

مرحله پنجم

حرارت زیر بال‌ها باید ملایم باشد. حالا با یک برس تمیز، کره و سس بهارات را به طور مداوم روی بال‌ها بزنید. در همین حین، سیخ‌ها را مرتب بچرخانید تا بال‌ها به خوبی کباب شوند.

مرحله ششم

اگر دوست دارید، می‌توانید چند تا گوجه‌فرنگی و فلفل سبز هم به سیخ بکشید و در کنار بال‌ها کباب کنید. در آخر، بال‌های کبابی را همراه با گوجه و فلفل کبابی داخل ظرف مورد نظر خود بچینید و با نان یا برنج سرو کنید.