طرز تهیه كشک كدو خانگی (خوشمزه و ساده به سبک رستورانی)

سلام دوست جونام،كيا كدو دوست دارن؟
اگه شمام مثه من كشك بادمجان دوست دارين قطعااا عاشق اين غذام ميشين،كشك كدو بسيااار خوشمزه هست هم درست كردنش راحته و هم ارزونه و به عنوان يه پيش غذا ميتونيد توي مهمونياتون استفاده كنيد.

مواد لازم كشک كدو

كدو سبز ٤ عدد
پياز داغ ٢ تا متوسط
كشك نصف پيمانه
نعنا داغ ٢ قاشق غذاخوري
سير داغ ١ قاشق مرباخوري
زعفران(اختياري)
قرص گوشت (گاليبلانكا يا آب گوشت)نصف يك عدد

طرز تهیه كشک كدو

اول از همه كدوهارو سرخ كنيد يا در فر يا تابه چدني گريل كنيد كه طبعا سالمتره ولي من سرخ كردم ،پياز را هم خرد و سرخ كنيدو همين طور نعنا داغ و سير داغ هم بگيرين بزارين كنار،حالا يه قابلمه تميز بردارين ابتدا كدوهاي سرخ شده بعد پيازها و نعنا و سير داغ را اضافه كنيد و بعد كشك كه با مقداري آب رقيق كردين را اضافه(ميتونيد كشك را با آب زعفران رقيق كنيد) و يه نصفه قرص گوشت و نمك و فلفل و يك ليوان آب و همانطور كه در استوري ميبينيد همه مواد را مخلوط كنيد و بزاريد ريز ريز بجوشه،و بعد از پخت كامل كدوهارو با چنگال ريش ريش كنيد و بزاريد باز بپزه،دقيقا مراحل پخت مثه كشك بادمجان هست كه به جاي بادمجان از كدو استفاده ميشه و واقعاا خوشمزه تره و هم اينكه مثل دوستاني كه حساسيت دارن به بادمجان اين غذا گزينه خوبيه