طرز تهیه خوراک بادمجان ترکیه ای خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)
مواد لازم خوراک بادمجان ترکیه ای
۱) ۴ عدد بادمجان
۲) ۲ عدد پیاز متوسط
۳) ۲ حبه سیر
۴) یک عدد فلفل تند
۵) یک عدد گوجه
۶) ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۷) نصف ق.غ رب گوجه
۸) نصف ق.غ رب فلفل
✔ مواد میانی :
۱) یک عدد سیب زمینی بزرگ
۲) فلفل سیاه ، پودر فلفل ، نمک
✔ برای سس :
۱) یک ق.غ رب گوجه
۲) یک لیوان آب
۳) نمک
طرز تهیه خوراک بادمجان ترکیه ای
پوست بادمجانها رو بگیرید نازک نازک ببرید داخل آب نمک ۱۵ دقیقه قرار بدید تا تلخی بادمجان گرفته بشه سپس با دستمال خشک کنید و داخل روغن سرخ کنید سیب زمینی رو حلقه کنید و سرخ کنید . پیاز رو تفت بدید گوشت رو اضافه کنید و تفت بدید فلفل رو نگینی خرد کنید به همراه سیر خرد شده به گوشت اضافه کنید گوجه خرد شده و رب رو اضافه کنید و تفت بدید ادویه ها رو هم اضافه کنید و از روی شعله بردارید مثل فیلم بادمجانها رو داخل ظرف فر بچینید گوشت رو وسط بادمجان بریزید و پخش کنید روش سیب زمینی سرخ شده و گوجه رو بچینید و روش رو با بادمجان بپوشانید برای سس رب و آب رو مخلوط کنید نمک رو اضافه کنید روی بادمجانها بریزید و پخش کنید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۹۰ درجه بپزید .
نوش جان
دیدگاهتان را بنویسید