طرز تهیه ایچلی کوفته ترکیه ای خوشمزه و ساده (مرحله به مرحله)

مواد لازم

۱) ۱/۲ کیلوگرم بلغور ریز
۲) یک لیوان آرد سمولینا
۳) ۴ لیوان آب ولرم
۴) یک عدد تخم مرغ
۵) یک لیوان آرد
۶) یک ق.غ رب گوجه
۷) یک ق.غ رب فلفل
۸) یک ق.چ پول بیبر
۹) یک ق.چ فلفل سیاه
۱۰) یک ق.چ کاری
۱۱) نمک

طرز تهیه

بلغور و آرد سمولینا رو با ۳ لیوان آب ولرم خیس کنید درش رو بزارید و نیم ساعت بزارید بمونه . تخم مرغ ، آرد ، ربها ، نمک و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب ورز بدید یک لیوان آب ولرم رو اضافه کنید ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ورز بدید نیم ساعت فرصت استراحت بدید .

مواد میانی

۱) ۱/۲ لیوان روغن مایع
۲) ۲ ق.غ کره
۳) ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴) ۶ عدد پیاز متوسط
۵) یک دسته جعفری خرد شده
۶) یک ق.م پول بیبر
۷) یک ق.م نمک
۸) یک ق.چ فلفل سیاه
۹) یک ق.م پودر فلفل قرمز
۱۰) یک لیوان گردوی خرد شده