طرز تهیه پیده ی مرغ خوشمزه و ساده به سبک ترکیه ای

مواد لازم پیده ی مرغ

مواد مورد نیاز برای خمیر :

۱) ۴ لیوان آرد
۲) ۱/۵ لیوان آب ولرم
۳) یک ق.م خمیر مایه ی فوری
۴) یک ق.م نمک

 مواد میانی :

۱) یک تکه سینه ی مرغ
۲) یک عدد پیاز
۳) ۲ عدد فلفل سبز
۴) یک عدد گوجه
۵) یک حبه سیر
۶) یک ق.غ رب گوجه
۷) نصف ق.غ رب فلفل
۸) ۳ الی ۴ ق‌.غ روغن مایع
۹) نمک ، فلفل سیاه ، پول بیبر
۱۰) یک دسته جعفری

طرز تهیه پیده ی مرغ

تمام مواد خمیر رو با هم مخلوط کنید ورز بدید آرد رو کم کم اضافه کنید ( اگه آبش کم اومد میتونید آب اضافه کنید ) خمیر نرمی که کمی به دست بچسبه درست کنید روش رو بپوشانید نیم ساعت اجازه بدید تا عمل بیاد .

برای مواد میانی : پیاز ، گوجه ، فلفل ، جعفری رو خرد کنید همه رو با هم میکس کنید مرغ رو هم اضافه کنید مواد رو داخل ظرفی بریزید ادویه ها ، روغن مایع ، ربها رو اضافه کنید خوب با هم مخلوط کنید میتونید خمیر رو گرد یا بصورت دراز درست کنید از خمیر گوله هایی بردارید ( میتونید دستتون رو کمی چرب کنید ) خمیر رو کمی با وردنه باز کنید داخل سینی کاغذروغنی بندازید خمیرها رو داخلش بچینید بعد از اینکه تمام خمیرها رو باز کردید روش از مواد مرغ بزارید با کمک قاشق بمالید در فر از قبل گرم شده دمای ۱۸۰ درجه بپزید بعد از پخت روش و کناره هاش کره بمالید .
نوش جان