پودر بامیه : بهترین روش برای پودر و آسیاب کردن بامیه (2 نکته مهم)

طرز تهیه پودر بامیه خشک شده خانگی و سالم برای انواع غذاها

بعضی از غذاها نیاز به یک قوام خاص دارند و شاید نتوانیم مانند کسانی که سال‌هاست در حال آشپزی هستند آنها را بپزیم. اما بعضی از ادویه‌ها به ما کمک می‌کنند تا غذاها لعاب دارتر و جا افتاده‌تر به نظر برسند، مثل پودر بامیه. در ادامه به شما آموزش می‌دهیم که چطور پودر بامیه خانگی درست کنید.

مرحله اول

برای درست کردن پودر بامیه، ابتدا بامیه‌های سبز و سالم را انتخاب کنید. آنها را خوب بشویید و بگذارید آبش برود. سپس روی تخته آشپزخانه، می‌توانید آنها را به صورت نوار یا گرد برش بزنید.

مرحله دوم

سپس بامیه‌ها را روی یک سبد یا پارچه بچینید، طوری که روی هم نیفتند و در هوای آزاد و در نور خورشید قرار دهید. به آنها دو تا سه روز زمان بدهید تا کاملاً خشک شوند.

مرحله سوم

در این مدت، بامیه‌ها را چند بار زیر و رو کنید تا هر دو طرف یکسان خشک شوند. اگر در سبد گذاشته باشید بهتر خشک می‌شوند زیرا همزمان از زیر هم هوا به آنها می‌خورد و خشک می‌شوند.

مرحله چهارم

بعد از اینکه بامیه‌ها کاملاً خشک شدند، آنها را در آسیاب بریزید و پودر کنید. فقط مطمئن شوید که بامیه‌ها کاملاً خشک هستند؛ اگر رطوبت داشته باشند، پودر بامیه کپک می‌زند.

مرحله پنجم

پودر بامیه را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و می‌توانید از آن برای انواع خورش و سوپ استفاده کنید. این پودر به غذاهای شما لعاب می‌دهد و آنها را جا افتاده‌تر می‌کند و از خواصش هم بهره‌مند می‌شوید.

بامیه چیست؟

بامیه به دسته سبزیجات تعلق دارد و مواد مغذی زیادی دارد. البته، همه طعم بامیه را دوست ندارند. اما استفاده از پودر بامیه خانگی به شما این امکان را می‌دهد که از خواص آن بهره‌مند شوید بدون اینکه در غذا به‌وضوح دیده شود. بامیه کم کالری و سرشار از فیبر و آنتی‌اکسیدان است و منبع خوبی از ویتامین‌های A، B، C و همچنین کلسیم و پتاسیم می‌باشد.

پودر بامیه برای چی خوبه؟

شما می‌توانید از پودر بامیه برای لعاب دار کردن و غلیظ کردن غذاهای آبکی مانند سوپ و خورش استفاده کنید. همچنین می‌توانید این پودر پرخاصیت را برای تزئین ماست یا سوپ‌های گرم به کار ببرید.

طریقه مصرف پودر بامیه

برای استفاده در غذاهای مختلف، باید یک قاشق چای‌خوری از پودر بامیه را در ۱۵ دقیقه آخر پخت غذا به آن اضافه کنید تا به غذا لعاب بدهد و آن را جا افتاده‌تر کند.

طرز مصرف بامیه برای یبوست

یبوست معمولاً به خاطر کمبود فیبر به وجود می‌آید و مواد غذایی پر فیبر می‌توانند این مشکل را حل کنند. بامیه به علت داشتن مقدار زیادی فیبر، به بهبود حرکات روده کمک می‌کند و در نتیجه از یبوست پیشگیری و درمان می‌کند.

پودر بامیه برای لاغری

بامیه به دلیل کالری بسیار پایینی که دارد، برای لاغری و کاهش وزن گزینه خوبی است. همچنین، یکی دیگر از دلایلی که می‌تواند بامیه را در رژیم غذایی لاغری قرار دهد،… بامیه سرشار از فیبر و مواد معدنی است.
فیبر موجود در بامیه به شما کمک می‌کند مدت طولانی‌تری احساس سیر بودن کنید و در نتیجه، اشتهای شما کاهش می‌یابد. همچنین بامیه خاصیت دیورتیک دارد که به معنی دفع آب اضافی از بدن است. این ویژگی نیز برای کاهش وزن بسیار مفید است.

پودر بامیه و نفخ

بامیه یک گیاه مفید برای سلامت دستگاه گوارش است. خوردن بامیه می‌تواند از ایجاد نفخ و باد در معده جلوگیری کند. بعلاوه، به خاطر فیبر بالایش، بامیه به هضم راحت‌تر غذا نیز کمک می‌کند.

پودر بامیه و تقویت استخوان

بامیه برای تقویت استخوان‌ها هم بسیار مفید است. زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین K و اسید فولیک است که به رشد و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. همچنین مصرف بامیه می‌تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد. پتاسیم موجود در بامیه به کاهش فشار خون کمک می‌کند و کلسیم آن نیز از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.