مشاهده آنلاین ویدئوها (بدون نیاز به دانلود)
ویدئو شیرینی فنجونی مغزی ویدئو
آموزش شیرینی فنجونی مغزی در اشتراک ویژه آکادمی رِضیم
آکادمی رضیم، آموزشگاه آنلاین اولین آموزشگاه آشپزی و شیرینی پزی است که بر اساس حق عضویت فعالیت می‌کند. با پرداخت حق اشتراک ماهانه ۳۰ روزه، شما به تمامی آموزش‌های اختصاصی آکادمی دسترسی خواهید داشت.
1) تمام ترفندهای حرفه‌ای و تخصصی در آشپزی و قنادی از جمله تکنیک‌ها و ترفندها برای ارائه طعمی بی‌نظیر، در آموزشگاه رضیم تدریس می‌شود.
2) برای یادگیری این ترفندها می‌توانید به یک کلاس حضوری تخصصی در تهران شرکت کنید (که هزینه شهریه حداقل ۷ میلیون تومان برای ۳ روز دارد) یا در یک رستوران چند ماه فعالیت کنید تا بخشی از ترفندها را یاد بگیرید. اما در آکادمی رضیم، تمام ترفندها و اصول حرفه‌ای که در کلاس‌های تخصصی آموزش داده می‌شود، بدون هیچگونه سانسور، در اشتراک آموزشگاه رضیم قابل دسترسی است.
3) مقدار دقیق برای هر دستور پخت و روش تهیه با استفاده از گرم و پیمانه مشخص شده است. یکی از مشکلات سخت آشپزی و قنادی، مقدار دقیق مواد است. در آموزشگاه رضیم، با استفاده از گرم و پیمانه، مقدار دقیق مواد اولیه مشخص شده است و شما فقط نیاز به اندازه‌گیری این مواد دارید.
4) مقدار اولیه قابل تغییر است، فرمول‌هایی که برای مقدار مواد اولیه آماده شده است، به راحتی می‌توانید تعداد نفرات را بین ۱ تا ۱۰ تعیین کنید و مقدار مواد اولیه را محاسبه نمایید. با این روش، بدون دغدغه‌ای از اشتباه در مواد اولیه، می‌توانید در تعداد مختلفی از آشپزی حرفه‌ای استفاده کنید.
5) مدت زمان دقیق پخت و شعله مورد نیاز یکی دیگر از اصلی‌ترین نکات آشپزی و شیرینی پزی است. در آموزشگاه رضیم، جزئیات دقیق مدت زمان و میزان شعله برای هر دستور تعیین شده است و ترفندهای چک کردن خامی یا پختگی نیز آموزش داده می‌شود تا شما بدون هیچ دغدغه‌ای و به صورت حرفه‌ای این موضوع را مدیریت کنید.
6) تمام آموزش‌ها به صورت ویدئویی است و فیلم‌ها به گونه‌ای ضبط شده‌اند که امکان زوم بر روی تهیه غذا فراهم است و می‌توانید به جزئیات و دقت فعلی فرایند تهیه را مشاهده کنید. این امکان باعث می‌شود تا در زمان پخت و آماده سازی، با استفاده از آموزش، به راحتی و با دقت جلو بروید.
7) ویدئوهای آموزشی بسیار کوتاه هستند، بنابراین برای یادگیری یک دستور پخت، به جای صرف کردن حدود 40 دقیقه، تقریباً 10 تا 15 دقیقه را صرف مشاهدهآنها می‌کنید. این باعث می‌شود که زمان خود را صرفه جویی کنید و برای یادگیری حرفه‌ای، زمان کمتری را صرف کنید.
8) از آنجایی که ویدئوها بسیار کوتاه هستند، قبل از شروع آموزش، وقت کافی برای یکبار کامل مشاهده یک روش تهیه دارید. در این بین، نکات کلیدی را یادداشت کنید. سپس پس از یکبار مشاهده کامل، کار را با تمرین دوم (همراه با فیلم) انجام دهید.
9) تمامی طرز تهیه‌ها به صورت مرحله به مرحله آموزش داده می‌شوند. بنابراین شما به طور کامل هر بخش از فرآیند آماده‌سازی را مشاهده خواهید کرد و تنها کافی است دقیقاً بر اساس ویدئوهای کوتاهی که آماده شده اقدام کنید.
10) تنوع عناصر آموزشی در آکادمی رضیم وجود دارد. این تنوع به شما کمک می‌کند که با استفاده از وسایلی که در اختیار دارید، روش تهیه مورد نظر خود را یاد بگیرید. به عنوان مثال، در تهیه چیزکیک می‌توانید اکثر موارد را با استفاده از یک قالب رینگی تهیه کنید، در حالی که در چیزکیک، آیتم‌های با فر و بدون فر نیز وجود دارد. همچنین در تهیه شیرینی‌ها نیز آیتم‌های با فر و بدون فر وجود دارد.
11) مواد اولیه به صورت اقتصادی انتخاب شده‌اند، بنابراین بسیاری از آیتم‌های آموزش داده شده با مواد و میزان اقتصادی آماده شده‌اند، که شما را قادر می‌سازد به راحتی مواد اولیه را تهیه کرده و غذا یا شیرینی مورد نظر خود را آماده کنید.
12) در آموزش‌ها، ترفندهای بسیار ساده‌ای برای دیزاین‌های زیبا آموزش داده می‌شود، که به شما کمک می‌کند بعد از انجام آشپزی یا پخت شیرینی، به سادگی یک دیزاین زیبا داشته باشید، بدون اینکه وقت زیادی را صرف کنید.
