مشاهده آنلاین ویدئوها (بدون نیاز به دانلود)
ویدئو شیرینی اسلایس کاکائو ویدئو
آموزش شیرینی اسلایس کاکائو در اشتراک ویژه آکادمی رِضیم
آکادمی رضیم، اولین پلتفرم آموزشی آنلاین در زمینه آشپزی و شیرینی پزی با حق عضویت عرضه می‌شود. با پرداخت حق اشتراک ماهیانه 30 روزه، شما به تمامی آموزش‌های اختصاصی این آکادمی دسترسی خواهید داشت.
تمام ترفندها و تکنیک‌های حرفه‌ای در حوزه آشپزی و قنادی در آکادمی رضیم آموزش داده می‌شوند. با حضور در کلاس‌های حضوری تخصصی در تهران (با شهریه حداقل 7 میلیون تومان برای 3 روز) یا تجربه کار در یک رستوران، می‌توانید بخشی از ترفندها را یاد بگیرید. اما در آکادمی رضیم، تمامی ترفندها و نکات حرفه‌ای بدون سانسور آموزش داده می‌شوند.
در آموزش‌های آکادمی، میزان دقیق هر دستورپخت و طرز تهیه با استفاده از واحدهای گرم و پیمانه مشخص شده است و شما تنها وظیفه اندازه‌گیری مواد اولیه را دارید.
میزان اولیه قابل تغییر است و با استفاده از فرمول‌های آماده، می‌توانید تعداد نفرات بین 1 تا 10 را مشخص کرده و میزان مواد اولیه را محاسبه کنید. به این ترتیب، به راحتی می‌توانید در تعداد مختلف آشپزی حرفه‌ای این مواد را استفاده کنید بدون اینکه مراقب خطا در مواد اولیه باشید.
مدت زمان دقیق پخت و درجه یا میزان شعله نیز یکی از مهمترین مواردی است که در حین آشپزی و شیرینی پزی باید به آن توجه شود. در آموزش رضیم، جزئیات این دو مورد به همراه ترفندها و روش‌های بررسی خامی یا پختگی آموزش داده می‌شود تا بتوانید به راحتی و با حرفه‌ای این موضوع را مدیریت کنید.
تمامی آموزش‌ها به صورت ویدئویی ارائه می‌شوند و فیلم‌ها به گونه‌ای ضبط شده‌اند که در آن زوم بر روی فرآیند طرز تهیه قرار دارد. با این روش، می‌توانید با جزئیات و دقت فرآیند طرز تهیه را مشاهده کرده و آن را با آموزش مقایسه کنید و به دقت پیشروی کنید.
ویدئوهای آموزشی بسیار کوتاه هستند، بنابراین برای یادگیری روش پخت یک غذا، به جای صرف 40 دقیقه، تقریباً 10 تا 15 دقیقه ویدئو آموزشی را مشاهده می‌کنید. این امر باعث می‌شود که زمان خود را بهینه کنید و برای یادگیری حرفه‌ای، زمان کمتری را صرف کنید.
به دلیل کوتاه بودن ویدئوها، قبل از شروع آموزش، وقت کافی دارید تا یک بار کامل روش تهیه را مشاهده کنید و نکات کلیدی را یادداشت کنید. سپس پس از مشاهده یکبار، با دنبال کردن فیلم، کار را انجام دهید.
تمام روش‌های تهیه به شما در قالب مراحل مشروح آموزش داده شده است. بنابراین، شما به‌طور کامل هر مرحله از آماده‌سازی را مشاهده می‌کنید و به‌راحتی می‌توانید عمل کنید، فقط کافیست به‌دقت فیلم‌های کوتاهی که آماده شده‌اند را دنبال کنید.
گستردگی در موضوعات آموزشی آکادمی رضیم به شما کمک می‌کند تا روش تهیه مورد نظر خود را با تجهیزات موجود یاد بگیرید. به‌طور مثال، در مورد کیک‌ها، می‌توانید اکثر محصولات را با یک قالب رینگی تهیه کنید و در مورد چیزکیک‌ها هم، آیتم‌هایی بدون فر و با فر وجود دارند. همچنین، در مورد شیرینی‌ها نیز، آیتم‌هایی بدون فر و با فر وجود دارند.
استفاده از مواد اولیه اقتصادی، در اکثر آیتم‌های آموزش داده شده در آکادمی رضیم، به شما امکان می‌دهد به‌راحتی مواد اولیه را تهیه کنید و غذا یا شیرینی مدنظرتان را آماده کنید.
درباره طراحی، بعد از پخت و پز و شیرینی‌پزی، یکی از اهتمام‌ها، مورد طراحی است. در آموزش‌ها، ترفندهای بسیار ساده برای طراحی‌های زیبا آموزش داده شده است که زمان شما را نمی‌گیرد و می‌توانید به راحتی یک طراحی زیبا داشته باشید.
